5월산나물산행 흔하지만 최고의맛을가진 영아자

5월산나물산행 흔하지만 최고의맛을 가진 산나물 영아자 효능

 

 

쌍떡잎식물 초롱 꽃과의 여러해살이풀

잎은어긋나고 달걀모양으로 끝이좁고

가장자리에는 톱니가 있다

7월에 꽃을 피운다

 

 

 

 

 

 

 

강원도 산에가면 쉽게볼수있는 영아자 입니다

무리지어서 자라기 때문에

잠시 뜯다보면 금방 한봉지 뜯을수 있습니다

영아자는 그생김새가 예뻐서 뜯는것이 망설여질때도 있습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

줄기를 잘라보면 하얀 진이나오는것을 볼수가 있습니다

향기는 고소한 향이나며 맛을보면 단백한 맛이납니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

옛날 어릴때 산에서 놀다가 배고프거나 목마르면

흔하게 올라오는 영아자를 손아귀에 한웅큼씩 들고다니며

목마름과 배고픔을 달래곤했다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

옛어른들이 말씀하시길

죽을병에걸리면 어릴때 살던곳에가서

어릴때먹던것을 먹고

어릴때 살던 환경에서 살면

병이 낫는다고 했습니다

그것은 우리가 어릴때 산에서 뛰어놀면서 뜯어먹던

산나물들은 그만큼 몸에좋다는것을 의미합니다

영아자는 비타민이 많은 영양가 높은 산나물입니다

요즘같은 바이러스가 난리칠때 비타민의 함량이높은

산나물은 면역력을 길러주고 몸에생긴 염증등을 치료하는대

큰도움주는 산나물입니다

특히 기침이나 천식 숙변을 제거하는효과 가 있습니다

필자가 자주먹는 나물이며 지금은 재배를 할려고 씨앗을 준비하고 있습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

산초입이나 산입구에도착하면

약간 습한곳에 서 쉽게 관찰할수있습니다

개채가 발견되면 무리지어자라기때문에

주변을 잘살펴보시기 바랍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요즘 고급산나물의 종류들이 많고 그값도 너무비싸서

쉽게 사먹기 어려운 부분도 있습니다

임금님수라상에 올랐다는 어수리도 그렇고

다른나물들도 그몸값이 장난 아닙니다

하지만 영아자는 산에오르면 쉡게만날수있기때문에

누구든 산행을 즐기시는 분들이라면

그어떤나물보다 행긋한 달콤한 영아자의 맛을 보실수있습니다

 

 

 

 

 

 

영아자는 생으로도 맛이 좋으며

고기쌈으로도 그맛이 일품입니다

양념해서 무쳐드셔도 정말 맛나는 산나물 맛을 느낄수있습니다

 

 

 

 

 

 

 

필자는 산중에서 생활하지만 안사람이 도시에서 살면서

주말이나 쉬는날 한번씩 산골에 옵니다

오늘은 안사람이 삼겹살 두근 끊어 온다기에

쌈으로 먹을려고 영아자를 채취합니다

안사람은 강원도가 고향이라 어릴때 영아자를 많이 먹던

추억이 있는 산나물이라 오늘은 영아자를 먹고십다고 하네요

 

 

 

 

 

 

 

 

아직은 영아자가 어려 쌈으로 먹기 어렵기때문에

곰취를 조금 뜯어 영아자와 함께 먹어볼까합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

곰취를 놓고 그위에 영아자를 한웅큼 그리고 삼겹

을 올려봅니다 한입먹어보니  그맛은 정말 환상적인 맛이납니다

너무비싼 산나물보다 흔하지만 정말 맛있는 영아자를

최고의 산나물이라 생각합니다

쓴맛은 전혀없고 오직 고소함 단백함 달달함 세가지의

환상적인 맛을 느껴보세요

감사합니다